La Toque Rouge
Homes & EMS
Nous veillons à proposer aux homes et EMS des repas équilibrés et de qualité.
La Toque Rouge est active dans le secteur de la santé, principalement au sein des établissements médico-sociaux (EMS) et des institutions spécialisées.
Depuis plus de 10 ans, elle collabore étroitement avec les home de la région afin d’y développer son concept nutritionnel. Le concept nutritionnel des EMS est basé sur les recommandations de la SSN (Société Suisse de Nutrition) et le groupe PAGE.
Dans le cadre de son mandat, La Toque Rouge développe son savoir-faire et libère ainsi la direction de l’établissement d’un souci d’intendance afin qu’elle puisse se consacrer pleinement à ses autres fonctions. C’est certainement sa connaissance approfondie et son respect strict des impératifs de la restauration, au sein des EMS, qui font de la Toque Rouge un spécialiste dans son domaine.
La restauration dans les résidences pour personnes âgées doit pallier trois aspects qui sont d’ordre nutritionnel, médical et humain. La Toque Rouge collabore depuis de nombreuses années avec les EMS et y est donc régulièrement confrontée. Grâce à une collaboration très étroite avec l’ensemble des services de l’établissement, son personnel veille à intégrer leurs directives, plus particulièrement celles de l’encadrement médical, ainsi que les désirs des résidents.
Nous ne faisons pas que livrer des repas, nous les élaborons en collaboration avec vous.
N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour en discuter